daltexegypt

مشروع مجزر دواجن الى مشروع مجزر دواجن آلي لذبح وتنظيف وتغليف الدواجن والطيور بغرض بيعها الى جهات متنوعة يعد واحدًا من المشاريع المتميزة التي يمكن ان تحقق ارباح ضخمة على مدار فترة عمل المشروع (المشاريع الصغيرة بل يمكن اعتباره من فئة المشاريع المتوسطة ( اقسام مشروع مجزر دواجن آلي * قسم استقبال الدواجن والطيور - وهو قسم مخصص لإستقبال الدواجن والطيور الحية تمهيدًا لذبحها، ويراعي ان يتوافر بهذا القسم مساحة كافية لإجراء الفحص الطبي على الطيور قبل تسليمها الى القسم التالي. قسم الذبح - تمر الطيور على جنزير الذبح ليتم ذبحها بطريقة شرعية، وبكل تأكيد يجب ان تتوافر به الوسائل اللازمة لتجميع الدماء الناتجة عن عمليات الذبح وكذلك وسائل تجميع ونقل المخلفات. قسم السمط والترييش - في هذا القسم تتم عملية السمط لإزالة الريش عن الطيور، وطبعًا يتم انجاز تلك العمليات عن طريق حوض السمط وماكينة ازالة الريش. قسم التجهيز - يتم في هذا القسم تجهيز الدواجن والطيور لتصبح جاهزة لعملية التعبئة، ففي هذا القسم يتم ازالة الاحشاء وقص وتنظيف الكبد والقوانص وغسلها وغيرها من الامور، وبكل تأكيد تتم جميع تل...

مشروع مجزر دواجن الى مشروع مجزر دواجن آلي لذبح وتنظيف وتغليف الدواجن والطيور بغرض بيعها الى جهات متنوعة يعد واحدًا من المشاريع المتميزة التي يمكن ان تحقق ارباح ضخمة على مدار فترة عمل المشروع (المشاريع الصغيرة بل يمكن اعتباره من فئة المشاريع المتوسطة ( اقسام مشروع مجزر دواجن آلي * قسم استقبال الدواجن والطيور - وهو قسم مخصص لإستقبال الدواجن والطيور الحية تمهيدًا لذبحها، ويراعي ان يتوافر بهذا القسم مساحة كافية لإجراء الفحص الطبي على الطيور قبل تسليمها الى القسم التالي. قسم الذبح - تمر الطيور على جنزير الذبح ليتم ذبحها بطريقة شرعية، وبكل تأكيد يجب ان تتوافر به الوسائل اللازمة لتجميع الدماء الناتجة عن عمليات الذبح وكذلك وسائل تجميع ونقل المخلفات. قسم السمط والترييش - في هذا القسم تتم عملية السمط لإزالة الريش عن الطيور، وطبعًا يتم انجاز تلك العمليات عن طريق حوض السمط وماكينة ازالة الريش. قسم التجهيز - يتم في هذا القسم تجهيز الدواجن والطيور لتصبح جاهزة لعملية التعبئة، ففي هذا القسم يتم ازالة الاحشاء وقص وتنظيف الكبد والقوانص وغسلها وغيرها من الامور، وبكل تأكيد تتم جميع تلك العمليا...

مجازر الدواجن الالية لقد عالجت المجازر الحديثة كثيراً من أوجه القصور التى كانت غالباً ما تواجهه المجازر القديمة كتلوث الذبائح وقلة أعدادها وعدم كفاءة وسائل التبريد والتجميد بالإضافة الى عدم الاستخدام الأمثل والاستفادة الكاملة من المخلفات ، لذلك روعي عند إنشاء المجازر الحديثة معالجة مختلف أوجه القصور كافة إلى حد بعيد . بعض الملاحظات يجب ان تراعى قبل نقل الطيور لاجراء عملية الذبح : 1-  يجب ابعاد المع الف قبل تحميل الدجاج بمقدار 12 ساعة فى المناطق الحارة والمناطق الباردة 8 ساعات حتى لا تكون الطيور ملوثة بعد الذبح . 2-  ترفع المساقى الى خارج العنبر قبل عملية المسك بحيث يتحرك العامل بحرية اثناء مسك الطيور . 3-  يتم اطفاء الاضاءة بالعنبر ويأخذ العامل بطارية كهربية صغيرة لرؤية الطيور اثناء عملية المسك . 4-  يجب تجنب الضوضاء حتى لا تفزع الطيور وتتكدس الطيور فى الاجناب وتمسك من رجل واحدة فقط ويمسك العامل من 3-5 طيور فى اليد الواحدة ويجب ان تكون التهوية جيدة بالعنبر اثناء التحميل . 5-  لتجنب الكدمات وزيادة نسبة الطيور التى بها عيوب يجب وضع الطيور برفق داخل صن...