الأربعاء، 26 سبتمبر 2018

مجازر الدواجن الالية


                      مجازر الدواجن الالية




مقدمة من شركة الجوهرى للتنمية الزراعية والصناعية
طريقة الذبح الصحيحة
توصى الدراسات المختلفة عن صحة وجودة اللحوم بضرورة تخليص الذبيحة من اكبر كمية ممكنة من الدم وذلك للحصول على لحوم صحية ذات درجة عالية من الجودة والطعم المقبول هذا ومن الطبيعي أن يعتبر الدم أولى مراحل تنقية الجسم من السميات الداخلية واحتباسه باللحم يزيد من تركيز المواد الضارة بها كما أن الدم يعتبر وسطاً ممتازاً لنمو الميكروبات.
هنا إشارة مختصرة لطرق الذبح الصحيحة (طريقة الذبح الإسلامية الشرعية) وعلاقتها بحماية الإنسان من انتقال الأمراض التي يحملها الغذاء فكان لزاماً اتباع الطريقة الإسلامية في الذبح والتي تتلخص في الاتى:
يتم الذبح باستخدام سكين حاد والطائرفي كامل وعيه وبدون استخدام أي مؤثرات خارجية تفقده الوعي سواء كانت ميكانيكية أم كهربائية أو غيرها قبل عملية الذبح حيث يقطع الوريد الوداجى وهو موجود عند مؤخرة الفك السفلى فى أتجاة واحد دون الرجوع مرة أخرى ويتم وضع الطائر فى قمع بحيث تكون الرأس الى اسفل والارجل الى اعلى فيتم بهذة الطريقة تصفية دم الطائر كلة.
فيديو توضيحي للتعرف على المعده :
https://www.youtube.com/watch?v=L65JWs-8ieo يمكنكم التعرف على التفاصيل الفنية للمعدات عن طريق الاتصال بنا على الأرقام التالية:
002-01001160396
002-01272227795
047-3213507
او عن طريق الفاكس
047-3107079
و زيارة الموقع الالكتروني :
http://www.elgohary-eg.com/index.php?lang=ar
أو التواصل عبر البريد الالكترونى التالي:
yasser_elgohary2000@yahoo.com
وتفضلوا بزيارة قناتنا على يوتيوب:
https://www.youtube.com/channel/UC51A2cKAQmqJ7OgKKn0x0qg
أو زيارة صفحتنا علي الفيس بوك:
https://www.facebook.com/ElGohary.Co/
أو زيارة مدونتنا :
http://daltexegypt.blogspot.com.eg/
أو زيارتنا على تويتر :-
https://twitter.com/ElgoharyCompany
يمكنكم زيارتنا على العنوان التالي:
جمهورية مصر العربية - مدينة كفرالشيخ - تقسيم المحافظة الجديد ( خلف سيراميكا رويال ) – برج الجوهري.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق